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Centro Vianei de Educação Popular, Embrapa Florestas, com apoio da EPAGRI SJ, Sintraf SJ, Secretaria de Educação, realizaram nos dias 10,11,12 e 13 de julho oficinas de Culinária com Pinhão.
A atividade nos dias 10 e 11 de julho foram direcionadas a mulheres agricultoras processadoras de pinhão, contando com dezoito agricultoras.
Já as atividades dos dias 12 e 13 de julho foram direcionadas para 50 merendeiras das 28 escolas públicas do município de São Joaquim.
A oficina Culinária com Pinhão faz parte de uma série de ações promovidas pelo projeto “Mulheres e a Cultura do Pinhão”, financiado pela Avon, onde a Embrapa Florestas é proponente, o projeto tem coordenação da pesquisadora da Embrapa, Rossana Catie Bueno de Godoy, Phd em Tecnologia de Alimentos pela Kansas State University.
A oficina foi conduzida pela nutricionista Fátima Negre, graduada em Nutrição, Especialista em Cuisine Santé pelo Centro Europeu, consultora, pesquisadora e colaboradora nos projetos de pesquisa da Embrapa, co-autora do livro “O Pinhão na Culinária” publicado pela mesma instituição.
Esta ação tornou-se possível através da aproximação que o Centro Vianei tem feito junto a Embrapa Florestas em virtude do trabalho a longa data desenvolvido pelo Centro Vianei no desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Pinhão.